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贵州言台酿酒(集团)有限责任公司
Guizhou Yantai Brewery (Group) Co., Ltd
贵州言台酿酒(集团)有限责任公司,位于驰名中外的茅台古镇7.5平方公里核心产区内,前身为1956年成立的“卢氏烧坊”发展而成。
言行合一,厚德致远。几十年来,言台人恪守古法,诚信经营,逐步走向规模化、标准化、集团化的发展之路。立足新时代,言台人向着打造茅台镇骨干企业,中国一流品牌白酒的目标筑梦前行。
产品展示 -- PRODUCT DISPLAY
言台
言台(大师秘酿)
怀容四海V20
言台珍藏
言台1915
酒厂环境
位于驰名中外的茅台古镇7.5平方公里核心产区内,公司占地面积88000多平方米,年产优质大曲酱香白酒2400余吨,库存老酒21000余吨。
品酒常识
尝评的定义和特点 尝评又称为品评、品鉴、鉴评,利用人的感觉器官(视觉、嗅觉、味觉)来鉴别酒类质量优劣的一种快速、准确的方法。
酿造工艺
秉承茅台镇传统酱香型白酒酿造工艺酿酒
窖藏
蒸馏
入窖
堆积
翻料
制曲
资讯中心 -- INFORMATION CENTER
10-18
2023
贵州言台酿酒(集团)董事长-卢大庆
04-29
看完这几个特点,让你爱上酱香型白酒
在这个经济高速发展,人们丰衣足食安居乐业的时代,酒已经是餐桌上不可缺少的饮品,特别随着健康养生的观念逐渐深入人心,健康饮酒,饮健康酒越来越受到人们的重视,也因此酱香酒逐渐成为了大众的宠儿,不管是投资收藏、自饮还是送人都很受消费者亲耐.今天,就给大家讲一讲酱香酒的几个特点,让你看完后也爱上酱香型白酒!
浅淡酱香型白酒的质量鉴别技巧
酱香型白酒发酵,大曲用量很高,用曲总量与投料总量比例高达1:1左右,各轮次发酵时的加曲量应视气温变化,淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低,适当多用,气温高,适当少用、基本上控制在投料量的10%左右,其中第三、四、五轮次可适当多加些,而六、七、八轮次可适当减少用曲。